Mexikansk middag
I onsdags åt vi Enchiladas till middag, en mexikansk rätt som är ganska så god. Libabröd (mamma köpte fullkornsbröd, hon känner mig) med kyckling i en kvargröra innehållande lök och sambalolek. Mina föräldrar hade ost på sina men det har jag ju aldrig ätit, oavsett hur frisk jag varit, så givetvis hade jag inte det. Såklart åt jag morötter och drack kokosmjölk till. Ett middagstips helt enkelt om ni har ont om fantasi.
